Профессор Оклендского технологического университета, специалист по психологии и нейронаукам, Римке Бейкер, в интервью РИА Новости, поделилась интересными наблюдениями о тяге к сахару. Она отметила, что резко усилившееся желание съесть что-то сладкое возникает на третий или пятый день отказа от сахара. Далее, по её словам, это желание постепенно ослабевает.
В течение двух недель Бейкер и её команда наблюдали изменения в поведении 203 участников, решивших отказаться от свободных сахаров. Пять раз в день участники отмечали, употребили ли сахар, испытывали ли тягу к сладкому и делились своим самочувствием. Бейкер пояснила:
Также исследование показало изменение в ожиданиях участников, связанных с потреблением сахара. Бейкер подчеркнула, что участники в начале отказа считали, что сахар улучшает настроение, однако со временем эта уверенность уменьшалась.
Источник: Ридус · Халилулин Марат