В селе Сокуры Лаишевского района закрыли производителя суши и роллов «Суши Эми». Роспотребнадзор провел проверку после отравления гостя.
Выяснилось, что в заведении нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания. В частности, не соблюдалась поточность технологических процессов. Не было раковины для мытья рук персонала в производственном цехе. Также состояние помещений — в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии. Помимо прочего, не организованы мероприятия по дератизации и дезинсекции, а до работы допускались сотрудники без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медосмотров, вакцинации.
Специалисты выявили 14 партий продукции общим весом 19 килограмм без маркировки. В пробах готовых блюд и смывах обнаружены бактерии кишечной палочки. На владелицу бизнеса — Гиниятуллину Г.И., составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, кафе опечатано. Суд приостановил деятельность заведения на 30 суток, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Ранее сообщалось, что из-за нарушений в Лаишевском районе закрыли кафе «Папа Карло». Выявлено 26 килограмм продукции без маркировки. Сотрудники не контролировали условия хранения пищевой продукции.
Все самое интересное в нашем канале в MAX.
Источник: Вечерняя Казань · «Вечерняя Казань»