В 2025 году в России наблюдалось значительное снижение спроса на лапшу быстрого приготовления. Об этом сообщает издание «Коммерсантъ», опираясь на информацию компании «Нильсен».

Аналитики указывают на сокращение продаж продуктов быстрого приготовления в стране на четыре процента. Особенно заметно снизился спрос на быстрорастворимую лапшу — на 15,9 процента, несмотря на то, что ассортимент расширился на 26 процентов.

Продукция в пакетах составляет 88,6 процента от общего спроса. Продажи лапши в брикетах уменьшились на 5,7 процента за год, тогда как продукты в стаканчиках или лотках потеряли лишь 1 процент. Лапша в коробочке и иных упаковках также зафиксировала снижение спроса на 15,9 процента.

По словам директора по маркетингу и бизнес-эффективности Mareven Food Central, представленного брендами «Роллтон» и «Биг Бон», Нгуен Хай Иен, спрос на лапшу быстрого приготовления варьируется в зависимости от бренда и вкусовых предпочтений.

В последнее время заметен рост популярности вкусов том ям и кимчи, однако почти половина категории по-прежнему заключается в продаже лапши со вкусом курицы и говядины.