Компания "Фуд тим", специализирующаяся на обработке российской аквакультуры, намерена наладить безотходное производство на заводе в Дмитровском городском округе Московской области. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства инвестиций, промышленности и науки региона.

Для реализации проекта, связанного с созданием нового высокотехнологичного комплекса по выпуску рыбной продукции, компания "Фуд тим" планирует вложить 1 миллиард рублей. В настоящее время на площадке в Дмитровском округе предприятие производит разнообразную рыбную продукцию, всего около 250 видов. Производственная мощность составляет 300 тонн готового продукта ежемесячно, при этом на заводе занято около 100 сотрудников

— говорится в сообщении зампреда правительства и министра инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерины Зиновьевой.

Компания "Фуд тим" поставляет рыбные продукты высокой степени готовности, такие как:

• малосоленые деликатесы,
• колбаски,
• фрикадельки,
• котлеты,
• чипсы и снеки.

Продукция фирмы востребована как на внутреннем рынке, так и за рубежом. Предприятие планирует максимально использовать сырьевые ресурсы, перерабатывая субпродукты, включая кожу, хребты и головы, которые содержат необходимые рыбий коллаген, эластин, а также другие полезные микро- и макроэлементы.

Как сообщили ТАСС в пресс-службе, введение нового комплекса в эксплуатацию запланировано на 2028 год, при этом мощность производства достигнет 900 тонн в месяц.