Селянка по-деревенски — это исконно русское сытное блюдо из капусты и курицы, которое готовится в духовке и напоминает запеканку, но сочнее и ароматнее привычных вариантов. При этом все ингредиенты доступны и дешевы.
Возьмите 500 г капусты, 2 куриных филе, 1 луковицу, 1 морковь, 3 яйца, 200 г сметаны, соль, перец, а также 100 г твердого сыра по желанию. Капусту нашинкуйте тонко, посолите и помните руками до выделения сока, затем смешайте с мелко нарезанным луком и натертой морковью. Куриное филе нарежьте кубиками, приправьте специями и выложите на дно смазанной формы, сверху плотно утрамбуйте капустную смесь. Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем. Залейте этой смесью будущую запеканку и запекайте 40 минут при 180 градусах, затем посыпьте тертым сыром и держите в духовке ещё 5 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить селянку. Понравилось, что блюдо не требует никаких кулинарных навыков — все нужно просто нарезать, перемешать и отправить в духовку, и через час на столе будет ароматное горячее. Для большего аромата в капусту можно добавить чеснок или сушеные травы.
Ранее стало известно, как приготовить летнее рагу с кабачками и курицей.