Домашняя шаурма, приготовленная из цельнозернового лаваша, запеченной куриной грудки, свежих овощей и заправки на основе нежирного йогурта, рекомендуется для ежедневного употребления в рационе. Об этом сообщила РИА Новости главный врач московской поликлиники №220 Анна Косенкова.
«Правильное питание является основой философии долгой и здоровой жизни в Москве. Домашняя шаурма безопасна для здорового человека без заболеваний пищеварительной системы, избыточного веса или хронических недугов. Это сбалансированное блюдо, содержащее много белка и клетчатки, умеренные калории и без лишних жиров, можно ежедневно включать в рацион», — прокомментировала Косенкова.
Она акцентировала внимание на том, что полезная шаурма должна готовиться на тонком цельнозерновом лаваше, с использованием запеченной куриной или индюшиной грудки, обилия свежих овощей, таких как капуста, перец, салат, морковь, томаты, огурцы, и лёгкой заправки из нежирного йогурта. В качестве альтернативы майонезу можно использовать зелень, лимонный сок или другие любимые приправы.
Была отмечена проблема с обыденной «уличной» шаурмой. Чрезмерное потребление такой пищи из-за высокой калорийности не рекомендуется. Часто мясо обжаривается в большом количестве масла, а в состав блюд входят жирные соусы на основе майонеза, богатые солью и сахаром, и порции зачастую превысят норму, что приводит к перееданию, подчеркнула специалист.
Важно вовремя заметить возможные проблемы, вызванные неправильным питанием. Оценить состояние тела и выявить избыточную жировую массу можно бесплатно в павильонах Здорового долголетия, а также на мероприятии «Ночь в поликлинике», которое состоится 22 и 29 августа с 20.00 до 00.00 в ряде столичных медучреждений. В этом поможет аппарат биоимпеданс, который анализирует жировую, костную и мышечную массу, определяет уровень жидкости в организме и даже биологический возраст, добавила Косенкова.