В России наблюдается ощутимый рост покупок молочных коктейлей с высоким содержанием белка. В первом полугодии 2026 года продажи данной категории увеличились в 1,6 раза, достигнув объёма в 142,8 млн кг, сообщает "Известия". С финансовой точки зрения рынок вырос на 90%, составив 32,1 млрд рублей.
Особенно значительный скачок продемонстрировали протеиновые коктейли: с января по июнь их реализация составила 21 млн кг, что в 415 раз превышает показатели прошлого года. Этот тренд подтвердился и в крупных розничных сетях. В X5 за шесть месяцев продажи молочных коктейлей увеличились на 35%, а протеиновых — более чем в полтора раза. В "Магните" за год доля молочных протеиновых коктейлей в общей продаже современной молочной продукции возросла почти втрое. Продажа молока с добавками увеличилась в 148 раз за восемь месяцев.
Представители ритейла отмечают, что потребители всё чаще выбирают продукты, которые предоставляют не только удовольствие от вкуса, но и пользу для здоровья. Продукты, богатые белком, становятся неотъемлемой частью обычного рациона. По данным НАФИ, около 80% россиян стараются поддерживать здоровое питание.
Параллельно с этим Роскачество провело исследование высокобелковых сыров и творога. Несмотря на то, что продукты содержат белок в заявленных объёмах, были обнаружены некоторые нарушения в отдельных образцах. Так, в скандинавском твороге Lactica замечена лёгкая мучнистость во вкусе, а в протеиновом сыре Oldenburger выявлено превышение допустимой концентрации нитратов натрия и калия. Опасных микроорганизмов, таких как кишечная палочка и сальмонелла, в образцах не обнаружили. Таким образом, Роскачество подтверждает достоверность маркировки "высокобелковый" на твороге и сыре, однако рекомендует покупателям проверять целостность упаковки и сроки годности продукции.
Источник: Ридус · Халилулин Марат