Лабораторные испытания пельменей Caesar Elite, презентуемых покупателям как продукт с отборной говядиной, выявили лишь 0,13% ДНК этого мяса. Основная часть мясной составляющей пришлась на курицу механической обвалки, сообщает Mash. На упаковке говядина значится первым ингредиентом фарша. Согласно общепринятым правилам, компоненты в составе указываются в порядке уменьшения массовой доли. Как ранее сообщал Life.ru, такой подход помогает правильно интерпретировать продуктовые маркировки.
Далее в списке компонентов Caesar Elite следуют лук, свинина и куриное мясо механической обвалки, что подтверждают и крупные торговые сети. Тем не менее, исследование, результаты которого были опубликованы Mash, показало иную картину. Согласно данным телеграм-канала, ДНК говядины в образце составила 0,13%, а свинины — всего 0,03%. Лаборатория назвала основным мясным компонентом курицу механической обвалки.
Цена упаковки Caesar Elite весом 700 граммов без скидок составляет порядка 400–430 рублей. Покупатели уже выражали недовольство, сравнивая начинку с паштетом и указывая на её несоответствие обычному мясному фаршу. Как сообщает Mash, Роспотребнадзор уже вынес предупреждение производителю — ООО «Морозко». На сайте производитель относит Caesar Elite к пельменям «для гурманов», указывая в составе говядину, свинину и мясо птицы.
Вопросы к продукции «Цезарь» возникали и ранее. В мае 2025 года жительница Москвы обнаружила в упаковке практически пустые пельмени без заявленного мясного наполнителя. Исследования других марок пельменей также не раз демонстрировали несоответствие заявленного на этикетке состава фактическому: специалисты находили включение таких незаявленных компонентов, как более дешёвое куриное мясо.
Источник: Ридус · Аблесимов Антон