Кожура, семена и листья хурмы содержат вещества, обладающие способностью снижать воспаление и окислительный стресс, а также возможно улучшать обмен сахаров и жиров. Австралийские ученые озвучили такие выводы после анализа многочисленных исследований. Работа опубликована в журнале Nutrients.
Учеными были рассмотрены исследования по хурме, проведенные в период с 2000 по 2025 год. Выяснилось, что даже те части растения, которые обычно не используются и выбрасываются, содержат фенольные кислоты, флавоноиды, каротиноиды, дубильные вещества и пищевые волокна.
Лабораторные исследования продемонстрировали, что антиоксидантные и противовоспалительные свойства этих соединений наиболее впечатляюще проявляют себя. Они способствуют нейтрализации активных форм кислорода, избыток которых вреден для клеток, и подавляют процессы, связанные с хроническим воспалением.
Кроме того, в экспериментах на клетках и животных было выявлено, что компоненты хурмы оказывают противодиабетический эффект, влияя на процессы, связанные с уровнем глюкозы и ее обменом. Также было отмечено гиполипидемическое действие, позволяющее снижать повышенный уровень липидов в крови и улучшать их обмен.
Отдельные вещества, извлеченные из хурмы, обладают антимикробной активностью, подавляя рост некоторых бактерий и микроорганизмов. Исследователи считают, что, учитывая такое сочетание свойств, кожура, семена и прочие побочные продукты переработки хурмы могут быть использованы для создания функциональных продуктов питания и пищевых добавок.
Ранее стало известно, что бразильский фрукт бару также способствует улучшению здоровья сердца, кишечника и обмену веществ.
Источник: Ридус · Степаненко Алевтина