Китайские исследователи установили, что адекватное потребление мяса сопряжено с пониженной вероятностью утраты физических сил и устойчивости организма у пожилых людей. Данные изыскания были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
В рамках исследования было обследовано 5484 жителя Нанкина, возраст которых составлял 60 лет и старше. Рацион питания этих людей и признаки старческой хрупкости — состояния, при котором снижается способность к физическим и ежедневным нагрузкам, были детально проанализированы учеными.
Фактор старческой хрупкости был диагностирован у 16,9 процента участников. С возрастом этот показатель увеличивался: от 13,2 процента среди младших пожилых возрастных групп до 32,8 процента среди самых старших участников исследования.
Отмечено, что у тех, кто потреблял рекомендуемое количество мяса, вероятность развития старческой хрупкости была снижена на 30 процентов по сравнению с теми, кто ел мяса меньше необходимого. Эта тенденция сохранялась после коррекции на различные факторы и наблюдалась в большинстве исследованных групп.
Исследователи предполагают, что адекватное содержание мяса в рационе может быть ключевым фактором в поддержании физического состояния в пожилом возрасте.
Ранее было выявлено, что повышенное потребление свинины может увеличивать риск образования камней в почках.
Источник: Ридус · Герасименко Сергей