В целом по итогам мая 2023 года цены на муку выросли 16,2% по сравнению с маем 2022 года.
Из них 1,3 миллиона тонн пришлись на пшеничную или суржиковую муку мелкого помола, что на 0,2% больше, чем за январь-май 2022 года. В свою очередь выпуск растительной муки мелкого и грубого помола составил 3,1 тысячи тонн, на 21,8% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года.
Производство муки мелкого помола из зерновых культур кроме пшеницы сократилось сразу на 30,8% за год, до 1,9 тысячи тонн. Производство смесей для приготовления хлебобулочных изделий выросло на 1,7%, до 87,7 тысячи тонн.
Выпуск крупы, муки грубого помола и гранул, а также прочих продуктов из зерновых культур сократился на 25,5%, до 33,3 тысячи тонн.
По итогам мая 2023 года цены на муку выросли на 0,2% за месяц и на 16,2% по сравнению с маем 2022 года. Для сравнения: в прошлом году месячный рост составлял 6,8%, годовой – 29,9%.
Среди регионов РК самое большое удорожание муки за год наблюдалось в Павлодарской области: сразу на 41,8%. Следом идут Западно-Казахстанская и Кызылординская области – на 39,1% и 34,5% соответственно. Наименьший рост цен зафиксирован в Шымкенте (на 2% за год), Северо-Казахстанской (на 8,4%) и Карагандинской (на 11,2%) областях.
В одном регионе РК цены на муку снизились: в Алматинской области (но лишь на 0,9%).
Средняя цена пшеничной муки высшего сорта в мае 2023 года составила 375 тенге за килограмм против 322 тенге годом ранее. Показатель варьируется от 297 тенге за килограмм в Павлодаре до 442 тенге за килограмм в Астане. Также высокие цены отмечены в Атырау и Актау (428 тенге за килограмм в каждом из городов), а низкие – в Актобе и Караганде (300 тенге и 303 тенге за килограмм соответственно).
Стоимость пшеничной муки первого сорта выросла с 210 тенге за килограмм в мае 2022 года до 236 тенге за килограмм в мае текущего года.
