Пища напрямую влияет на наше эмоциональное состояние. Об этом в интервью «Радио 1» рассказала семейный психолог Дарья Сальникова.

«Еда на 80% влияет на наше гормональное состояние, которое отражается потом в психическом и психологическом состояниях», — сказала она.

Это особенно заметно у детей. Сладости вызывают резкий скачок сахара в крови и выброс инсулина, вследствие чего ребёнок сначала перевозбуждается, а потом капризничает и ощущает усталость.

У взрослых процесс устроен аналогично. Колебания инсулина из-за быстрых углеводов ведут к таким же перепадам энергии и настроения.

Связь работает и в обратную сторону. Душевное состояние влияет на пищевые привычки. Желание перекусить чипсами, печеньем или конфетами часто является не истинным голодом, а попыткой мозга справиться со стрессом.

«Это успокаивает нашу вестибулярную систему. Такая привычка уходит корнями в глубокое детство, ещё до нашего рождения. В утробе матери ребёнок сосет палец, чтобы самоурегулироваться. У взрослого ту же роль выполняет жвачка или бессознательное поедание снеков», — заключила эксперт.