Нежнейшая куриная грудка, которая буквально тает во рту и оставляет лишь приятное послевкусие, достигается простым приёмом — просто добавьте муку и специи в яйца и соедините с филе.
Для этого рецепта понадобится 500 г куриной грудки, нарежьте её удобными пластинами толщиной чуть меньше сантиметра. В отдельной посуде смешайте 3 куриных яйца, 1 ст. л. муки с хорошей горкой, по 1 ч. л. сладкой паприки и сушеного чеснока, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Тщательно взбейте все вилкой, затем опустите в эту смесь кусочки мяса и хорошо обваляйте их, чтобы соус полностью покрыл каждый кусочек. Следом разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу с двух сторон.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в деле. Поразило, но при жарке образуется румяная корочка, которая сохраняет все соки внутри — грудка выходит очень нежной. А если в соус добавить немного горчицы или соевого соуса, курица станет ещё вкуснее и ароматнее.
Ранее стало известно, как на замену котлетам приготовить митболы в подливе: тот же фарш, а вкус и подача интереснее.